Bánh canh ghẹ Phú Quốc từ lâu đã nổi danh là món đặc sản ngon trứ danh tại Đảo Ngọc. Từ những nguyên liệu hải sản tươi sạch cùng với cách chế biến tỉ mỉ, tinh tế, bánh canh ghẹ đã chiều lòng cả người dân địa phương lẫn du khách tứ phương.
1. Bánh canh ghẹ Phú Quốc – Thức quà thơm ngọt của người dân miền biển
Món bánh canh ghẹ Phú Quốc là một trong những món ăn đặc sản của người dân Phú Quốc và được nhiều khách du lịch lựa chọn thưởng thức khi đi du lịch Phú Quốc. Linh hồn của món ăn nằm ở phần nước dùng khi mang đậm vị ngọt thanh, tươi mới của hải sản và độ mềm dai của bột bánh.
Một trong những nguyên liệu chính quyết định sự hấp dẫn và đặc trưng của món ăn chính là ghẹ. Đặc biệt, theo mình được biết, làng chài Hàm Ninh nổi tiếng có ghẹ tươi ngon mà giá cả lại cực kỳ phải chăng đó.
Bánh canh ghẹ nổi tiếng Phú Quốc được rất nhiều du khách yêu thích (Nguồn: Sưu tầm)
2. Cách nấu bánh canh ghẹ Phú Quốc có gì đặc biệt?
Nếu chỉ nhìn qua một tô bánh canh ghẹ Phú Quốc chúng ta thường thấy các nguyên liệu như tôm, chả viên, mực, ghẹ… Nhưng thật ra để làm nên một tô bánh canh ngon còn đòi hỏi rất nhiều những nguyên liệu khác như: bột năng, bột gạo, xương heo, hạt điều, giá đỗ, rau sống, rau thơm, ớt, chanh…
Nguyên liệu chế biến bánh canh ghẹ ngon Phú Quốc (Nguồn: Sưu tầm)
Ghẹ phải được hầm cùng xương trong 20 – 30 phút. Bước này tưởng chừng đơn giản nhưng phải thật cẩn thận và nhẹ nhàng để thịt ghẹ không bị nát. Sợi bánh canh được làm từ bột năng, bột gạo và lượng nước vừa đủ. Ngoài ra, để món bánh canh ghẹ Phú Quốc thêm phần thơm ngon, người ta còn cho thêm hạt điều cùng hành phi, một chút hành ngò, rau thơm…
3. Ăn bánh canh ghẹ Phú Quốc ở đâu ngon?
Bánh canh ghẹ Phú Quốc được chế biến và bày bán ở khá nhiều nơi tại Phú Quốc. Tuy nhiên, quán ăn nào mới thật sự ngon, không gian rộng rãi lại dễ tìm kiếm cho du khách? Hãy cùng tham khảo ngay dưới đây:
3.1. Bánh canh ghẹ Phụng Phú Quốc
Quán bánh canh ghẹ ngon ở Phú Quốc đầu tiên phải kể đến quán Phụng. Với vị trí khá thuận tiện nằm gần chợ Phú Quốc, quán ăn là điểm đến quen thuộc của nhiều người dân địa phương lẫn du khách tứ phương. Đến đây bạn sẽ được thưởng thức tô bánh canh ngon “nuốt lưỡi” mà giá cả lại cực kỳ phải chăng, chỉ từ 30.000 VNĐ/tô. Không chỉ có món bánh canh, quán Phụng còn có rất nhiều món ăn hấp dẫn khác. Đây chính là điều hấp dẫn du khách ghé đến đông đảo mỗi ngày.
Bánh canh ghẹ ngon ở Phú Quốc (Nguồn: Sưu tầm)
3.2. Bánh canh ghẹ Phú Quốc Quốc Anh
Quán Quốc Anh có địa chỉ tại đường 30 tháng 4, thị trấn Dương Đông, Phú Quốc. Tô bánh canh ở quán được làm từ những con ghẹ tươi ngon ở cảng Hàm Ninh. Vì vậy, tô bánh canh bạn có thể gọi số lượng ghẹ nguyên con tùy thuộc vào mức ăn của mình luôn đó. Sự tươi ngon, hấp dẫn của món ăn sẽ khiến bạn nhớ mãi không thôi.
3.3. Bánh canh ghẹ Làng Chài Phú Quốc
Quán ghẹ Làng Chài có địa chỉ tại 219 đường 30 tháng 4, thị trấn Đông Dương, Phú Quốc. Bánh canh ghẹ ở đây được trang trí cầu kỳ và tỉ mỉ hơn. Vừa ngon miệng vừa ngon mắt thì còn gì tuyệt vời hơn phải không. Bạn có thể lựa chọn thịt ghẹ hoặc ghẹ nguyên con để thưởng thức tô bánh canh ghẹ Phú Quốc nhé.
3.4. Bánh canh ghẹ Lê Giang Phú Quốc
Quán Lê Giang có địa chỉ tại 289 Trần Hưng Đạo, thị trấn Dương Đông, Phú Quốc. Đây là quán ăn mở đã khá lâu và có tiếng tại Phú Quốc. Tô bánh canh hấp dẫn có đầy đủ topping như tôm, chả viên lại còn có một con ghẹ to, mà giá lại rất mềm chỉ từ 40.000 VNĐ/tô thôi.
Các món hải sản tươi sống tại Phú Quốc góp phần tạo nên vị đặc trưng cho các món ăn tại đây (Nguồn: Sưu tầm)
3.5. Bánh canh ghẹ Huỳnh Như Phú Quốc
Quán Huỳnh Như có địa chỉ tại 14 Trần Hưng Đạo, thị trấn Dương Đông, Phú Quốc. Điểm đặc biệt của quán là phần nước dùng rất trong và ngọt vị hải sản. Hơn nữa, quán nằm ngay phía mặt đường nên thuận tiện cho du khách trong việc tìm kiếm. Mỗi một quán ăn lại có một hương vị đặc sắc riêng. Vì vậy hãy thử ngay quán ăn nào phù hợp với khẩu vị của bạn nhất nhé.
Ghẹ càng tươi sạch thì món ăn càng thơm ngon (Nguồn: Sưu tầm)
3.6. Bánh canh ghẹ Phú Gia
Tuy chỉ là một quán ăn nhỏ nhưng rất sạch sẽ, đậm chất dân dã, bình dị. Điểm cộng lớn nhất của quán là nhân viên thân thiện, các món ăn đều được phục vụ nhanh. Bạn có thể tha hồ thưởng thức các món ăn tại quán mà không cần chờ đợi quá lâu.
Bánh canh ghẹ Phú Gia (Nguồn: Sưu tầm)
4. Gợi ý thêm địa điểm ăn ngon ở Phú Quốc
Bên cạnh món bánh canh ghẹ Phú Quốc thì nơi đây còn có rất nhiều món ngon khác như: Ghẹ Hàm Ninh, nhum biển nướng, bún kèn, bánh xèo.